À 22 ans, animée par ma passion pour la restauration, j’ai ouvert mon premier restaurant. Mais rapidement, j’ai fait face à des défis : gestion d’équipe, finances instables et charge mentale. Je travaillais sans réussir à faire croître mon activité.

J’ai alors compris que le succès des grandes enseignes repose sur un modèle structuré. En l’adoptant, j’ai optimisé mes établissements, recruté plus de 150 collaborateurs et géré plusieurs restaurants, en France et à l’international.

Aujourd’hui, avec bistrobiz, j’accompagne les restaurateurs à structurer leur activité, maximiser leur rentabilité et se libérer de l’opérationnel pour faire évoluer leur restaurant sans s’épuiser.

MON OBJECTIF ? Vous aider à transformer votre restaurant en une entreprise performante et évolutive.