ATELIER GRATUIT EN LIVE - LUNDI 27 JUILLET À 20H00

Votre restaurant tourne...

Mais peut-il tourner

sans vous ?

« Tant que vous gérez encore les urgences, la salle, l'équipe et les chiffres… vous ne pilotez pas une entreprise. Vous compensez un manque de structure avec votre énergie.

La question est : pour combien de temps ? »

— Cindy Kawak

« Tant que vous gérez encore les urgences, la salle, l'équipe et les chiffres… vous ne pilotez pas une entreprise. Vous compensez un manque de structure avec votre énergie.

La question est : pour combien de temps ? »

— Cindy Kawak

Le lundi 27 juillet à 20h, découvrez la méthodologie utilisée par 200+ restaurateurs pour structurer leurs établissements, augmenter leurs marges et leurs profits tout en sortant de ce cercle vicieux de l'opérationnel.

Événement 100% gratuit

(aucune rediffusion)

Ce que vous allez découvrir

pendant cet atelier

1. Comment remplir votre restaurant sans dépendre uniquement du bouche-à-oreille

Vous verrez la différence entre une simple vitrine digitale…

Et un vrai système d'acquisition capable d'attirer plus de clients, mais aussi de meilleurs profils à recruter.

2. Comment récupérer de la marge sans forcément faire plus de couverts

Vous découvrirez les leviers financiers à regarder en priorité pour savoir où part votre argent…

Et comment améliorer vos marges dès ce mois-ci, sans attendre "une meilleure saison".

3. Comment rendre votre équipe plus autonome sans devoir tout répéter dix fois

Vous verrez comment structurer votre recrutement, votre management et vos process…

Pour que votre (vos) restaurant(s) ne repose plus uniquement sur votre présence, votre énergie et votre capacité à tout rattraper.

Lundi 27 juillet à 20h - Atelier 100% gratuit

Validé par 200+ restaurateurs

Cet atelier est pour vous si...

✓ Vous êtes en activité mais dans un jus opérationnel constant

✓ Vous manquez de visibilité financière

✓ Votre turnover est élevé ou votre équipe est sous-performante

✓ Vos résultats ne sont pas à la hauteur de vos efforts

✓ La réalité quotidienne freine vos ambitions

✓ Vous cherchez à structurer / optimiser / développer / dupliquer

Cet atelier a changé des vies

Julien

Le Bottle Bar, Metz

+40% de chiffre d'affaires dès le premier mois, un deuxième établissement 12 mois plus tard.

Marie

Sauge, Isère

+80k€ au bilan - rentablité optimisée de 30% et un devis traiteur à plus de 70k.

Rachel & Arthur

Hododa, Marseille

De 8 000 à 42 000 € de trésorerie en 3 mois, une équipe saisonnière plus performante

+ de 200 restaurateurs accompagnés en France et en dehors

Restauratrice dans les veines, Fondatrice bistrobiz

“J’ai vu trop de restaurateurs incroyables et leurs équipes ramer, stagner ou freiner leur croissance dans leurs affaires. Ma mission : vous prouver qu’il existe une autre façon de faire.”

Les principaux leviers sur lesquels j'opère : LE TEMPS (structuration), L'ARGENT (acquisition et rentabilité), L'ÉQUIPE (croissance)

Associé bistrobiz, 12 ans d'expérience en direction générale (+ de 20 établissements CHRD, 1000 collaborateurs)

“Je vous montre comment maîtriser votre gestion, optimiser vos ratios, améliorer vos marges et booster votre rentabilité”

Les principaux leviers sur lesquels j'opère : cost killing, digitalisation et pilotage

Responsable marketing et communication bistrobiz

"Même si vous n'êtes pas à l'aise avec le digital, je vous montre comment attirer des clients et recruter des talents motivés."

Les principaux leviers sur lesquels j'opère : les réseaux sociaux et Meta ads

Lundi 27 juillet à 20h - Atelier 100% gratuit

Validé par 200+ restaurateurs

FAQ

Est-ce que ce n’est pas trop beau pour être vrai ?

  • C’est ce que pensaient Rachel & Arthur, à Marseille.
    Une trésorerie qui plafonnait à 8000€ malgré le temps et l'énergie investis (malgré leur 700 avis 5 étoiles). Trois mois plus tard : 42 000 € de trésorerie + une équipe à leur côté.

  • Alicia, à Paris, ne travaille plus qu’une semaine sur deux et son établissement Ty Louis atteint des records de profits et chiffre d'affaires.

  • Alex, a fait +30 % de marge nette… en 10 jours.

  • Marie, restauratrice en Isère, a récupéré 5 000 € de marge nette en 6 mois rien que sur les charges.

    Aucune baguette magique : une méthodologie pensé pour les métier du CHRD.

Est-ce que cela fonctionne pour tous les établissement CHRD ?

OUI. Restaurants bistronomiques, gastronomiques, hôtels-restaurants, restaurants-traiteurs, bar à vin, bar à cocktails, franchise, discothèque, en centre ville ou en dehors.

Je n’ai pas le temps… est-ce que cela vaut vraiment le coup ?

Est-ce que 90 minutes d'investissement pour obtenir des résultats flagrants valent plus qu'une année ou une saison sous-optimisée ? Certainement !

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